Russische Küche, Rezepte und Kulinarisches

Russische Küche

Russischer Salat

Samowar

Furchtbar, ohne Samowar zu leben

Der Samowar: Kultgegenstand, patriotisches Accessoire und Symbol für die gute alte Zeit

Domostroi

Der barbarische Domostroi

Russlands alter Haushaltsknigge enthält auch Speisenlisten: 'Von Maria Schleierfest an reicht man Schwanenhals'

Russische Küche

Gebt uns rohes Fleisch

Wie das Schabfleisch Tatar nach Russland und zu seinem Namen kam

Russischer Tee

Russischer Tee schmeckt anders

Wie der Blätteraufguss nach Russland gelangte und sich dort verändert hat

Russischer Salat

Russischer Salat: Made in Russia?

Wer ihn erfunden hat, ihm den Namen gab und warum er so leise verschwand

Russische Küche

Katerfrühstück mit Caecuber

Wie Michail Bulgakow als kulinarischer Dichter den Mangel im Stalinismus anprangerte

Russische Küche

Lenin und Lulu

Wie Sanddorn, das sowjetische Surrogat für Zitrusfrüchte, nach Mecklenburg gelangte

Russische Küche

Die Schnecke erobert Neuland

Slow Food, die neue Arche des Geschmacks, entdeckt inzwischen auch in Russland

Russische Küche

Russisch Brot

Weshalb die süßeste Verführung zum Buchstabieren in Russland gänzlich unbekannt ist

Russische Küche

Champagner: Die Physiologie des Geschmacks

Aus gegebenem Anlass: Wie der Champagner nach Russland kam und weshalb er dort lange süß blieb